Доброго времени суток, уважаемые читатели! Красное мясо уже давно является наиболее предпочтительной частью мясных блюд, основываясь на его внешнем виде, вкусе, нежности и сочности. Красное мясо также является хорошим белком, но является ли оно полезным для нашего здоровья?

Существует постоянная шумиха по поводу употребления красного мяса и его связи с повышенным риском развития различных заболеваний. Согласно одному из ранних отчетов Гарвардской школы общественного здравоохранения, опубликованному в Американском журнале клинического питания, потребление красного мяса увеличивает шансы развития диабета 2 типа. Наблюдение за более чем 116000 участниками исследования в течение  10 лет показало, что употребление всего одной порции красного мяса было связано с более высокой склонностью участников к эндокринному расстройству. В качестве замены красному мясу исследователи предположили, что фрукты и овощи с высоким содержанием белка будут способствовать хорошему здоровью.