Под этим названием известен ряд соединений, являющихся производными токола, или токотриенола. Наибольшей биологической активностью среди них обладает токоферол, поэтому группу витаминов Е еще иначе называют токоферолами. Витамин Е тормозит окисление непредельных жирных кислот, входящих в состав клеточных мембран, влияет на функции половых и других эндокринных желез, способствует усвоению жирорастворимых витаминов и жиров, участвует в обмене белков и углеводов.
Потребность в нем 12— 15 мг в день. Основной источник